Healthy diet
Salame di cioccolato al pistacchio
Ingredients
- 250 g di biscotti secchi
- 150 g di cioccolato fondente
- 100 g di crema spalmabile 100% pistacchio
- 50 ml di latte parzialmente scremato (vaccino o vegetale)
- 40 g di granella di pistacchio
- zucchero a velo per decorare
Procedimento
- Sminuzzate i biscotti secchi con le mani in una ciotola capiente, lasciando sia pezzi grandi che piccoli per dare consistenza.
- Sciogliete il cioccolato a bagnomaria o nel microonde, poi unitevi la crema di pistacchio e il latte intiepidito, mescolando fino a ottenere una crema liscia.
- Versate la crema ottenuta e la granella di pistacchio nella ciotola con i biscotti e amalgamate bene il tutto.
- Trasferite il composto su un foglio di carta da forno, modellatelo con le mani per dargli la forma di un salame e avvolgetelo ben stretto nella carta, sigillando i lati a caramella.
- Riponete in freezer per almeno 3 ore. Prima di servirlo, rotolatelo nello zucchero a velo e tagliatelo a fette.
IL PARERE DELLA DIETISTA
Questa versione del classico salame di cioccolato senza uova e senza cottura si conserva in freezer ed è perfetta da gustare ben fresca. Trattandosi di un dessert piuttosto calorico, il segreto è gustarlo in piccole porzioni, magari a fine pasto o dopo una giornata attiva all’aria aperta.
Recipe details
Preparation
15
minutes
Portions
6
people
Published on:
02.07.2026